四、特殊食品需慎食，谨防噎食生危险对于小颗粒食品，如果冻、糖果，以及龙眼、葡萄等，小朋友在食用时，大人需多关注，防止呛入气管或噎住喉咙。

ME204电子天平、HX204卤素快速水分测定仪：梅特勒-托利多有限公司。分别采用烘箱法、卤素法测定3种活性炭样品的水分含量。

加入已标定的0.1 mol/L碘标准溶液50.0 m L，塞好瓶盖，立即在360 r/min摇床振荡15 min，用单层中速滤纸迅速过滤，弃去前几毫升，收集后面的滤液备用。活性炭是一种多孔性的含碳物质，它具有高度发达的孔隙构造，是一种极优良的吸附剂，每克活性炭的吸附面积更相当于八个网球场之多。2.2 活性炭快速水分检测方法的建立2.2.1 参数设定以烘箱法测定的样品水分（10.77%）为标准，用卤素水分测定仪HX204（以下简称卤素法），新建活性炭快速测定方法，设定主测定参数，温度为130℃，加热模式为标准，关机模式为1 mg/32 s。1.3.4 湿润及过滤准确加入质量分数5%的盐酸10.0 m L，轻微摇动，使试样湿润，放在电炉上加热至沸，保持微沸（302)s，冷却至室温。本试验通过对GB/T 12496.82015《木质活性炭试验方法碘吸附值的测定》中碘吸附值的测定方法进行改进，并尝试使用卤素快速水分测定仪测得水分值来折算干基碘吸附值，以期满足碘吸附值检测的要求，简化实验步骤，大大缩短样品处理时间，从而可以有效提高检测效率。

HY-2调速多用振荡器：金坛市科析仪器有限公司。1.2 仪器与设备DGX-9143B-1电热鼓风干燥箱：上海福玛实验设备有限公司。声明：本文所用图片、文字来源《中国中药杂志》，版权归原作者所有。

李媛等用紫外分光光度法对文冠果壳总多酚含量进行测定。相关链接：黄酮，山柰酚，葡萄糖苷。1.3脂肪酸类文冠果的脂肪酸类成分主要分布在文冠果种子（种仁、种皮）及果壳等部位。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。

程文明等采用气相色谱-质谱联用技术对文冠果壳中脂肪酸类成分进行分析，确定21种脂肪酸结构及含量，分别为：己酸、庚酸、辛酸、壬酸、癸酸、10-甲基-十一烷酸、豆蔻酸、12-甲基-十四烷酸、棕榈油酸、棕榈酸、十七烷酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、二十碳-11-烯酸、花生酸、芥酸、山嵛酸、二十三烷酸、二十四碳-15-烯酸和木焦油酸，其中8种脂肪酸在该植物中首次报道。此外，国外学者又从花的萼片中分离得到白蜡树皮苷和少量七叶苷。

杨倩等建立了以杨梅素为对照品，紫外分光光度法测定文冠木总黄酮含量的方法，测得文冠木总黄酮的质量分数为14.62~39.93 mgg-1，同时建立了高效液相色谱法测定了文冠木中6种单体黄酮成分的含量，表没食子儿茶素的质量分数为2.01~7.10 mgg-1、儿茶素为0.11~1.37 mgg-1、表儿茶素为1.33~4.26mgg-1、二氢杨梅素为1.06~5.42 mgg-1、二氢槲皮素为0.03~0.95mgg-1、杨梅素为0.05~1.40 mgg-1。杨小慧等采用紫外分光光度法测定黄酮含量，采用显色反应、傅里叶红外光谱和高效液相色谱三者相结合的方法分析黄酮单体种类，测得文冠果落果中黄酮含量为18.4 mgg-1。牟洪香等采用气相色谱方法，对14个地区的文冠果种仁油脂肪酸进行了分析，测得种仁油含有11种脂肪酸，碳链长度主要集中在C16~C18。1.6酚酸和有机酸类李占林从文冠果果壳70％乙醇提取物和总皂苷酸水解产物中鉴定出的酚酸和有机酸有原儿茶酸、原儿茶酸乙酯、香草酸、4-羟基苯甲醛、3,4,5-三甲氧基苯甲酸、4-羟基苯乙酸、2-羟基-6-甲基苯甲酸、丁二酸及酪醇。

1.7其他类文冠果中还存在少量其他成分，如生物碱类有：3-吲哚甲醛、allantoin、indole-3-acetylaspartic acid、2-甲基-6-(2,3,4-三羟基丁基)吡嗪等。赵丹丹等从文冠果花中分离鉴定出对羟基苯甲酸甲酯等。落果黄酮部位中含有芦丁及其他14种未知的黄酮单体化合物，其中芦丁的质量分数为27 mgg-1，占文冠果落果总黄酮的6%左右。文冠果中木脂素类成分还报道了醉蝶花素B和醉蝶花素D等。

1.2黄酮类黄酮类成分主要存在于文冠果叶和茎等部位中。关于文冠果叶的化学成分，M.Victor Plouvier等学者于1966、1968年先后报道了其小叶含杨梅树皮苷并分离鉴定了该化合物，黄酮作为茎、叶的主要有效成分包括黄酮醇、二氢黄酮、黄烷等亚类，母核结构（图4）。

张东等采用气相色谱法从文冠果油中共分析出12种脂肪酸，含量较高的分别是亚油酸（40.89％～43.20％）、油酸（29.63％～31.66％）和芥酸（8.29％～8.45％），单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例在1.08～1.20。ZHANG Y等建立了超高效液相色谱-四极杆质谱（UHPLC-MS），同时定量测定了10种文冠果的化学成分。

1.4苯丙素类从文冠果中分离得到的苯丙素类成分，大多数为香豆素类成分。属于a母核的有：杨梅树皮苷、槲皮素、槲皮苷、杨梅素、山柰酚、木犀草素、山柰酚-3-O--L-吡喃鼠李糖苷、3-O-甲基槲皮素、山柰酚-3-O--D-吡喃葡萄糖苷、异槲皮苷、鼠李柠檬素、异杨梅树皮苷、柯依利素、山柰酚-3-O-(2-O--L-鼠李糖基)--D-葡萄糖苷、芦丁、槲皮素-3-O-鼠李糖苷。蒽醌类成分包括大黄酚、大黄素、大黄素甲醚。另外，GE HQ等从文冠果果壳中分离得到2个新的异恶唑啉化合物，并发现其骨架具有潜在的平喘和抗过敏活性。文冠果化学成分除以上几类化合物之外还有：文冠木素、1-O-甲基-肌-肌醇、对苯二酚、对羟基苯乙腈、花椒毒素、二氢红花菜豆酸-3ʹ-O--D-葡萄糖苷。赵丹丹等在文冠果花中鉴定出异东莨菪素，于丽丽在文冠果种粕中分离得到秦皮乙素、东莨菪苷。

麻起等采用气相色谱的分析方法显示文冠果油中主要含有棕榈酸、油酸、亚油酸等7种主要脂肪酸，其中亚油酸含最高为45.1%，其次是油酸、棕榈酸，大部分为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸总量达到90%以上。李国倩等采用分光光度法测定文冠果果壳总多酚为10.22 mgg-1，其中文冠果果壳醇提物大孔树脂30%乙醇洗脱部位的总多酚最高（4.92 mgg-1），抗氧化活性最强。

张文霞等从文冠木中得到七叶内酯，李占林、李在留等从文冠果种皮及果壳中分离出东莨菪素、异秦皮啶、臭矢菜素B、臭矢菜素D及isofraxetin-6-O--D-glucopyranoside。文献中通过超声提取法、机械压榨法、微波辅助提取、水酶法、热盐水法、索氏提取法、超临界CO2萃取法提取文冠果油后普遍采用GC-MS技术对文冠果油的总脂肪酸组成和含量进行了检测分析。

1.5甾体文冠果中的甾体类成分包括过氧化麦角甾醇、5,8-表二氧-(22E,24R)-麦角甾-6,22-二烯-3-醇、9(11)脱氢过氧化麦角甾醇、-谷甾醇、胡萝卜苷、-菠菜甾醇、-菠菜甾醇-3-O--D-吡喃葡萄糖苷、(3,5,20R,24S)-豆甾-7,反-22-二烯-3-醇、(3,5,20R,24R)-豆甾-7-烯-3-醇、22,23-二氢--菠甾酮、豆甾醇乙酸酯以及豆甾-7-烯-3-醇等。对于黄酮类成分，邵彩云等采用分光光度法，以芦丁为指标成分，测定了文冠木地上部分不同部位的总黄酮含量，其茎黄酮含量最高。

我国民间曾用文冠果叶医治风湿症、遗尿症，有的地区用作代用茶、饲料等。该方法简单，稳定，可靠，可作为测定文冠果壳中总多酚的方法。属于b母核的有：柚皮素、2,3-双氢槲皮素、双氢杨梅素、圣草素、二氢山柰酚、(2R,3R)-3,3,5,5,7-五羟基二氢黄酮、(2S)-3,4,5,5,7-五羟基二氢黄酮、柚皮素-7-O--D-葡萄糖苷。此外从文冠果中还分离得到了5,7-二羟基色原酮和B-3ʹ-methoxy epigallocatechin-(48,2O-7)-epicatechin（B环链接）。

属于c母核的有：(-)-表儿茶精、(-)-表没食子儿茶精、(-)-表阿夫儿茶精等。王颖等从文冠果种皮乙醇提取物中鉴定出对甲氧基苯甲酸。

结果表明，文冠木中含有丰富的酚类化合物，儿茶素、表儿茶素、杨梅素和二氢杨梅素的质量分数分别为0.12~0.19、1.94~2.16、0.77~0.91和6.76~7.89 mgg-1，所建立的UHPLC-QQQMS方法可作为评价文冠果质量的方法。没食子酸对照品在0.05～0.25 mg线性关系良好，测得文冠果壳中总多酚为2.14mgg-1。

1968年从文冠果花中分离得到第一个香豆素类成分秦皮苷，而后马养民等首次从文冠果叶中分离得到7-羟基香豆素和秦皮素。文冠果籽可提取得到大量文冠果油，含有丰富的脂肪酸

饲养期为42d，分前期（0～21d）和后期（22～42d）2期进行。近年来，肉鸡养殖中抗生素的滥用导致致病菌的耐药性越来越强，兽药残留造成鸡肉食品安全问题受到消费者的密切关注，随着2020年无抗禁令的实施，我国肉鸡养殖进入无抗养殖时代，替抗产品的研究成为新的热点，中草药制剂、酶制剂、微生态制剂、植物精油等均被认为是潜在的替抗产品。1.4饲养管理试验肉鸡饲养管理参照《科宝肉鸡饲养管理手册》。肉鸡为科宝505白羽肉鸡，购自陕西宝鸡大成禽业有限公司。

1.3试验饲粮基础饲粮组成见表1，营养参数参考农业行业标准NY/T33-2004配制。本试验旨在评估复方中草药对肉鸡生长性能、免疫器官发育指数及天然免疫相关基因mRNA表达的影响，为复方中草药在家禽生产中的应用以及替代抗生素的可行性提供参考。

1.6.2细胞因子测定以actIn基因作为内参基因，实时荧光定量测定肉鸡血液中IL-2、IL-6、IL-8、IL-100、TLR-3、TLR-3基因的mRNA相对表达量。1.6.2.1全血RNA的提取及CdNA的合成将带回实验室的血样解冻后立即提取全血RNA并进行反转录，具体步骤依照QuICkRNATMWHolEBloodCATAloGNos。

配方计算时，原料中干物质、粗蛋白、粗脂肪、有机物、钙和总磷的含量均采用实测值，其他指标参考中国饲料成分及营养价值表（2017年第28版）。1.6.2.2引物的合成根据GENBANk数据库中IL-2、IL-6、IL-8、IL-100、TLR-3、TLR-4和-actIn的基因序列，利用pRIMER5软件设计引物，详细序列信息见表2，所有引物序列均由武汉金开瑞生物工程有限公司进行合成。